L'évaluation des dangers microbiens comme base de prises de décisions éclairées
Chercheur principal - Mansel Griffiths, directeur du Canadian Research Institute for Food Safety, Université de Guelph (2001-2004)
Enjeu
Les gouvernements et les organismes internationaux comptent de plus en plus sur les évaluations des risques pour prendre des décisions dans des domaines tels que la protection de la santé publique, le commerce international, laffectation des ressources et l’établissement des priorités de recherche. Pour ce qui est de la salubrité des aliments et de l’eau, on a remarqué une utilisation et une discussion accrues de lévaluation des risques, essentiellement mues par les mandats législatifs, lobligation de rendre compte et les examens externes, les préoccupations scientifiques et, enfin, les obligations commerciales. Toutefois, lors du déroulement du projet, lévaluation des risques de la salubrité microbienne des aliments et de l’eau était une discipline relativement nouvelle qui restait donc mal comprise et sous-utilisée par les gestionnaires du risque, le milieu scientifique et les organismes de financement de la recherche. Ce projet visait à passer en revue les activités de recherche actuelles afin dévaluer le rôle de lévaluation des risques dans la formulation de la recherche, la collecte de données scientifiques et la mise en application active de cette information.
Projet
Léquipe de recherche a utilisé une évaluation des besoins, des lacunes et des opportunités pour dégager létat actuel des activités de recherche canadiennes relatives à lévaluation des risques concernant les pathogènes dans les aliments et leau. Des applications aux stratégies d’atténuation, aux orientations de recherche et à la prise de décisions ont été considérées pour chacune des activités dévaluation des risques examinées. Le projet a passé en revue ce qui suit en concentrant lattention sur deux composantes de lévaluation des risques qui dépendent fortement des données scientifiques : i) lévaluation de l’exposition, afin de mettre en évidence les approches et groupes dexperts actuels à des fins de collaboration, et ii) la caractérisation des dangers, afin de développer des liens quantitatifs entre lexposition et les résultats en matière de santé.
Léquipe de recherche a conclu que les applications régulières et efficaces dévaluation des risques microbiens visant à éclairer la prise de décision exigent latteinte dobjectifs particuliers. Ceux-ci incluent notamment :
- Des évaluations des risques de qualité constante
- Un processus d’établissement de priorités pour la prise de décisions en matière de risques microbiens
- Lincorporation de lévaluation des risques en vue déclairer des décisions de recherche ciblées
- La capacité dévaluer rapidement lincidence de nouvelles preuves sur la prise de décision et les politiques
- Une interaction efficace entre les évaluateurs de risques, les décideurs et les parties prenantes afin daccroître la crédibilité de lévaluation et de la gestion des risques ainsi que la confiance quelles inspirent
Produits
- Lévaluation des dangers microbiens comme base de prises de décisions éclairées : une consultation d’experts tenue à Edmonton en 2003 impliquait des spécialistes canadiens et étrangers du domaine de lévaluation des risques. Lobjet principal de la consultation était de mener un examen critique des objectifs proposés en matière dévaluation des risques.
- Le projet a produit un rapport détaillé qui soulignait le rôle clé joué par lévaluation des risques sur le plan de la formulation initiale de la recherche, de la collecte réelle des données scientifiques et de lapplication de linformation scientifique à des interventions telles que lélaboration de politiques.
Résultats
- Connaissances des parties prenantes : une compréhension accrue se traduit par des processus décisionnels plus éclairés en matière de stratégies datténuation des risques ainsi que par une capacité accrue à dégager les lacunes importantes en matière de connaissances qui peuvent être abordées par le biais de recherches ciblées
